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【複雑】食品表示【難しい】

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 00:10:17 ID:xJ7KYfWa
食品衛生法、JAS法、計量法、景品表示法など複雑多岐に法律が絡みあう
食品表示を体系的に学びましょう

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 00:03:43 ID:RSE+Uwgi
難し過ぎ!

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 03:24:23 ID:WNHF6+eh
★「国産または…」、冷凍ギョーザ表示で味の素がルール違反

食品業界大手の味の素(本社・東京)が販売する冷凍ギョーザの原材料表示に、国産をイメージさせる
「優良誤認」の疑いのあることが2日わかった。

国産の野菜や肉の代わりに、中国産などの輸入食材を使う可能性があるのに、表示上は「キャベツ
(国産又は中国)」などと「国産」の表記を残している点が「消費者に誤解を与えかねない」と
農林水産省から指摘された。味の素は、表示の見直しを含めた対応を検討中だ。

このギョーザは、子会社の味の素冷凍食品が国内で製造し、味の素が販売するベストセラー商品。
中国製冷凍ギョーザの中毒事件をきっかけに、原産地について消費者の関心が高まったのを受け、
今年3月から産地表示をパッケージの一括表示欄で自主的に始めた。

原材料のうち、キャベツ、タマネギ、豚肉、鶏肉については、調達状況に応じて原産地を頻繁に
切り替えている。その際、パッケージの印字を変えるのが難しいため、「たまねぎ(中国又はアメリカ
又は国産又はオーストラリア)」などと表示していた。

このうち、問題になったのは複数表示された原産国の中に「国産」が含まれた、キャベツ、タマネギ、
豚肉の3事例。

農水省によると、国産原料は、輸入原料に比べて高値で取引される場合が多いことや、品質が良い
イメージがあり、「国産を含めた『又は』の表示は、消費者が優良誤認する可能性が高く、一般的には
認められない」(同省表示・規格課)としている。

日本農林規格(JAS)法では、ギョーザのように加工度の高い食品については原産地表示を
義務づけていないが、最近は自主的に表示する動きが出ている。同省は今年3月、同法の品質表示
基準に基づき、国産原料を使用した場合、「又は」の表示はできないとする注意点を示した手引書を
業界団体に通知していた。

味の素広報・CSR部は「消費者に誤解を与える意図はなかった」と話している。

(2008年5月2日15時04分 読売新聞)
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080502-OYT1T00405.htm


4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 22:06:45 ID:TR+xXCOW
よく業者からは、食品の表示は食品衛生法とJAS法がごっちゃになってややこしすぎるという声を耳にするが
そもそも食品衛生法とJAS法の目的がはっきり違うもんだからしょうがない

食品衛生法はあくまで食品衛生に関連した事項しか表示義務しかないし
(名称、製造者、保存方法、期限、食品添加物、アレルギー表示、遺伝子組み換え食品等)

一方、JAS法の品質表示基準はその名のとおり、食品の品質に関するもの(本来は)
(名称、原材料名、原料原産地等)

だけど、昨今のJAS法はしゃしゃりですぎていて 製造者(あるいは販売者)、保存方法、期限など食品衛生法で
規定するべき事項に加えて、さらに複雑な表示規定を定めすぎてもうなんだかわからない状態
(JAS法に関しては違反しても最初は指導だけですむんだから、やりたい放題になるのかもしれない)

それにしても最近新聞でよく食品表示に関する法律を統一して食品表示法をつくるなんて記事を目にするが、
あれはなんだ? 厚生労働省か農林水産省のどっちが管轄することになるんだ?
それとも消費者庁? あくまでも現場で動くのは保健所か農政事務所なんだが。
本当に一つにまとめて大丈夫なのか? 結局消費者庁が受付になっていても現場でうごくのは
結局保健所か農政事務所。情報の伝達過程で誤解があれば混乱を招くばかりでは?



5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 00:17:58 ID:rU0BIGP7
加工食品に自然とかナチュラルとか自然素材とかナチュラル素材とか表記するのに
規制とか法律とか何かルールがあるのですか?

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 18:19:03 ID:5BSABlPQ
『わかりにくい食品表示』@仁義なき食品衛生
http://www.geocities.jp/jinngilesseisei/wakarinikuihyouji.html

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 11:44:49 ID:dUib12K5
>>5
景品表示法で個別に判断されると思う




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